Las Normas Administrativas de Minnesota establecen los estándares mínimos que las empresas deben cumplir para acatar la normativa sobre lavamanos. Si bien casi todas las industrias están reguladas por el Departamento de Salud Pública de Minnesota (MDH), no todas lo están, y cada condado tiene la potestad de aplicar normas más estrictas para los lavamanos. Por ejemplo, el condado de Washington exige que los bares con servicio en interiores proporcionen al menos un lavamanos para el personal de servicio.
¿Qué implican estas regulaciones para su negocio?
Los establecimientos de alimentos en Minnesota están sujetos al Capítulo 4626, Código Alimentario , de las Normas Administrativas de Minnesota. Si bien la concesión de licencias y la inspección son realizadas por diferentes agencias estatales, el Capítulo otorga autoridad regulatoria al Departamento de Salud Pública de Minnesota (MDH).
El Departamento supervisa sectores como restaurantes, bares y servicios de alimentación escolar para garantizar que cumplan con las normas de seguridad. Curiosamente, la normativa también otorga al Departamento de Salud de Minnesota (MDH) amplia autoridad y supervisión para aplicar el código alimentario y las normas sobre lavamanos a residencias de ancianos y a cualquier lugar donde se preparen o consuman alimentos al por menor.
Todos los lavamanos en los establecimientos de alimentos deben:
En algunos casos, los empleados pueden usar toallitas húmedas tratadas químicamente para limpiarse las manos cuando no hay lavamanos disponibles. Pero cuando un establecimiento de comida no tiene baño público, debe haber al menos un inodoro y un lavamanos para uso del personal.
Los carritos de comida en Minnesota también están sujetos a las regulaciones sobre lavamanos. Sin embargo, a diferencia de los establecimientos de comida, los carritos de comida deben proporcionar un lavamanos con:
Las unidades móviles de venta de alimentos (UMA) se diferencian de los carritos de comida en que las UMA suelen ser motorizadas o estar montadas en un remolque. Además, no pueden operar más de 21 días al año en un mismo lugar sin autorización. Sin embargo, las UMA también deben proporcionar lavamanos para el personal que cumplan con las mismas normas que los carritos de comida.
Minnesota reconoce tres tipos de puestos de comida:
Los puestos de comida, tanto temporales como permanentes, no pueden permanecer en un mismo lugar durante más de 21 días al año, mientras que los puestos para eventos especiales solo pueden funcionar 10 días al año.
Todos estos puestos deben tener lavamanos con:
Los vendedores en mercados agrícolas o eventos comunitarios que realicen demostraciones de cocina u ofrezcan muestras de alimentos no envasados deben contar con un lavamanos para su personal. Este lavamanos debe cumplir con los mismos estándares que un puesto de comida para eventos especiales.
Los centros de cuidado infantil de Minnesota están autorizados y regulados por el Departamento de Servicios Humanos conforme al Capítulo 9503 del Reglamento. Estas instalaciones deben cumplir con las normas sobre lavamanos , y las directrices incluyen:
Los establecimientos de arte corporal están supervisados por el MDH y deben cumplir con los estándares de lavamanos establecidos en el Capítulo 146B del Reglamento. Las regulaciones establecen que los lavamanos en estos establecimientos deben:
Las regulaciones de Minnesota para lavamanos son generales, pero están sujetas a normas más estrictas a nivel de condado. Y, especialmente para los vendedores ambulantes de comida, los operadores de carritos y cualquier persona que tenga un puesto de comida de temporada, un lavamanos que cumpla con las regulaciones es indispensable.
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