Ya sea que los llames puestos de café, carritos de café o quioscos de café, todos tienen algo en común: ¡alguien mezcla agua con granos para crear un elixir mágico del que algunas personas no pueden prescindir! Otra característica común de los carritos de café es que, en muchos estados, se consideran establecimientos de alimentos, lo que implica que los operadores deben cumplir con numerosas normas de seguridad alimentaria, saneamiento e higiene.
Uno de los requisitos suele ser un lavamanos. Aunque el espacio sea reducido, hay que reservar un lavamanos, lo que implica perder valioso espacio en la encimera. Sin embargo, la flexibilidad y adaptabilidad de un lavamanos portátil ofrecen opciones que cumplen con la normativa.
Puedes comprar un puesto o quiosco de café con fregadero integrado, depósitos de agua y calentador. Sin embargo, estos puestos suelen ser caros y pueden estar fuera de tu presupuesto, sobre todo si estás empezando tu negocio de café. Algunas empresas ofrecen carritos o quioscos más económicos con fregadero incorporado, pero aun así tendrás que comprar el fregadero, los depósitos de agua , las tuberías y todo lo demás necesario para ponerlo en funcionamiento. Esto no solo aumenta el coste, sino que además tendrás que instalar el fregadero tú mismo o contratar a alguien para que lo haga, y te verás obligado a colocarlo donde el fabricante hizo los agujeros.
Un fregadero portátil es una alternativa flexible a comprar un puesto de café con fregadero o instalar uno propio. Muchos tienen ruedas, lo que permite colocarlo donde más se necesite, y llegan completamente ensamblados, eliminando la necesidad de montaje e instalación. Al ser una unidad independiente del puesto de café, un fregadero portátil garantiza que no se pierda espacio en la encimera, lo que proporciona más espacio para trabajar o para que los clientes añadan crema y azúcar a su bebida sobre una superficie estable. Pero existen muchas más ventajas al elegir un fregadero portátil para su negocio de café ambulante.
Si bien te esfuerzas por garantizar que cada pedido de café sea correcto y esté bien preparado, los errores ocurren, y además, a veces los clientes piden la bebida equivocada. Cuando la bebida no es la correcta o el cliente cambia de opinión, debes desecharla de forma segura e higiénica.
Puedes tirar el café a la basura, pero los líquidos y las bolsas de basura de plástico no siempre se llevan bien. Los fregaderos portátiles incluyen un depósito de aguas residuales sellado que difícilmente tendrá fugas o derrames.
Cada estado, condado e incluso algunas ciudades tienen regulaciones sobre lavamanos para establecimientos de comida. Según las particularidades, tu carrito de café, puesto o quiosco podría considerarse un establecimiento de comida, lo que significa que necesitas un permiso o licencia para tu negocio.
En definitiva, da igual si estás en un mercado de agricultores un día, en un festival durante dos semanas o si tu puesto es permanente en un edificio de oficinas. A los vendedores de comida se les suele exigir que dispongan de un lavamanos exclusivo con agua fría y caliente.
Aunque no sea obligatorio tener un lavamanos en tu carrito de café, quizás te convenga tener uno. Como mínimo, te proporciona a ti y a tu personal un lugar donde lavarse las manos correctamente antes de empezar a trabajar o cuando lo necesiten (por ejemplo, después de estornudar o tomar un descanso).
Si bien pueden lavarse las manos en un baño cercano, podrían volver a contaminarlas al regresar al carrito, sin mencionar que usted podría perder ventas mientras están ausentes. Además, muchas normas de seguridad alimentaria establecen que el personal no puede usar desinfectante en lugar de lavarse las manos con agua y jabón.
Puedes comprar la estructura básica de un carrito de café y personalizarla, o construir uno tú mismo, a menudo por mucho menos de lo que cuesta comprar la estructura. Y como puedes comprar todo lo necesario para instalar un fregadero en tu quiosco de café, quizás te preguntes si puedes instalarlo tú mismo.
La respuesta, por supuesto, es: depende, y depende de muchos factores.
Primero, debes consultar la normativa del lugar donde operas tu quiosco para saber si está permitida la instalación de un lavamanos por tu cuenta. Es posible que se te exija contratar a un fontanero autorizado para la instalación. Además, dado que las normas sobre lavamanos varían de un estado a otro e incluso a nivel local dentro de un mismo estado, lo que es aceptable en el condado A puede no serlo en el condado B.
En segundo lugar, crear un puesto de café que cumpla con la normativa y que incluya un lavamanos requiere muchas piezas y materiales. Los requisitos varían, pero probablemente necesitará:
Esta es solo una pequeña parte de la lista. Necesitarás mucho más, y el costo de estos materiales, sumado a tu tiempo y esfuerzo, puede acumularse rápidamente.
Por último, instalar el fregadero y la fontanería uno mismo es arriesgado. Si no sabes lo que haces o no lo haces bien, podrías arruinar todo tu trabajo con una fuga, agua hirviendo o aguas residuales que contaminen todo.
Un fregadero portátil es la solución ideal entre instalar uno mismo y comprar un costoso mueble de café con fregadero incorporado. Los fregaderos portátiles de Ozark River Manufacturing vienen completamente ensamblados. Simplemente desempaquételos, conéctelos y tendrá agua corriente. Además, muchos de nuestros fregaderos están montados sobre ruedas, lo que facilita su traslado y colocación donde los necesite, incluso en espacios reducidos o de difícil acceso. También cuentan con agua corriente fría y caliente, dispensadores de jabón integrados y un diseño elegante que se adapta a cualquier ambiente.
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Ozark River Manufacturing diseña y fabrica lavabos portátiles de alta calidad con certificación NSF. Desde 2006, nuestro innovador y audaz equipo garantiza el cumplimiento de las normas sanitarias con tanques de conexión rápida y agua caliente instantánea. Con más de 55 modelos, ofrecemos soluciones para cada necesidad, respaldadas por una atención al cliente excepcional y entregas puntuales. La salud de las personas es importante, y generamos un impacto positivo cada día.
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