Las normas de Illinois sobre lavamanos rigen una amplia variedad de industrias y situaciones. Desde estudios de tatuajes hasta mercados agrícolas, estas normas existen para mantener la salud y la seguridad de empleados y clientes.
Para garantizar que su empresa cumpla con las normas, es necesario comprender cómo y cuándo se aplican a su negocio y cuándo no, así como qué departamento del gobierno de Illinois supervisa su sector.
Las normas sobre lavado de manos y uso de lavabos están supervisadas por el Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH).
Casi todos los lavamanos (con algunas excepciones) deben suministrar agua fría y caliente mediante un grifo mezclador, pero no se permiten válvulas mezcladoras de vapor. Si el grifo es un dispensador automático, el agua debe fluir durante al menos 15 segundos antes de cerrarse.
Todo establecimiento sujeto a estas regulaciones debe contar con al menos un lavamanos exclusivo, ubicado en un lugar accesible y de fácil acceso para el personal en todo momento. Sin embargo, en ocasiones, puede ser necesario contar con más de un lavamanos. Todo establecimiento con baño debe disponer de al menos un lavamanos dentro o junto al baño.
Además de lavabos, los establecimientos deben proporcionar jabón y un secador de manos. Este puede ser un secador de aire caliente o toallas sanitarias. Si se proporcionan toallas de papel, debe haber una papelera. No se permiten toallas comunes ni compartidas para secarse las manos.
Los establecimientos temporales , como puestos de comida ambulantes o camiones de comida, deben contar con algún tipo de estación para lavarse las manos. Se acepta un lavamanos portátil; sin embargo, los establecimientos pueden optar por proporcionar una palangana, agua caliente, jabón y toallas de papel individuales.
Si bien la mayoría de las regulaciones sobre lavabos están bajo la supervisión del Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH), las regulaciones para las guarderías infantiles están bajo la supervisión del Departamento de Servicios Humanos de Illinois (IDHS).
Los niños deben lavarse las manos con frecuencia, incluyendo:
Las guarderías deben proporcionar una estación para lavarse las manos con agua y jabón. Los niños no pueden usar desinfectante de manos ni toallitas húmedas para limpiarse las manos. El Departamento de Servicios para Niños y Familias de Illinois (DCFS) recomienda que las guarderías proporcionen jabón líquido en lugar de jabón en barra.
En Illinois, el Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) y el Departamento de Servicios de Salud de Illinois (IDHS) supervisan las normas sobre lavabos y lavado de manos en los establecimientos de servicio de alimentos.
Las regulaciones del IDPH establecen que los empleados de alimentos no deben tocar directamente los alimentos listos para el consumo y, en su lugar, deben usar guantes o utensilios desechables (como pinzas o una espátula) para manipularlos. Sin embargo, los manipuladores de alimentos aún deben lavarse las manos antes de usar un utensilio o guantes.
Todos los establecimientos de servicio de alimentos deben proporcionar al menos un lavamanos exclusivo para el uso de las manos, ubicado en la zona de preparación de alimentos o justo al lado. El lavamanos debe estar bien iluminado con al menos 20 metros de luz.
Los establecimientos de comida también deben colocar letreros que indiquen a los trabajadores cuándo lavarse las manos y las técnicas adecuadas de lavado. Los letreros deben ser claramente visibles, fáciles de leer y estar en inglés, además de cualquier otro idioma que hablen los empleados.
Además de proporcionar un lavamanos exclusivo para los empleados del servicio de alimentos, el IDHS impone regulaciones sobre cuándo el personal debe lavarse las manos. Estas incluyen:
El Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) y los departamentos de salud locales son responsables de garantizar que los establecimientos de servicios de alimentos cumplan con la normativa. Las guarderías infantiles están supervisadas por el Departamento de Servicios para Niños y Familias (DCFS).
En 2022, el IDPH adoptó el código alimentario de la FDA . Dicho código rige todos los establecimientos minoristas de alimentos, incluidos:
Si bien el Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH) supervisa los restaurantes, corresponde a los departamentos de salud locales inspeccionar los establecimientos de servicio de alimentos y garantizar que cumplan con las regulaciones.
Chicago cuenta con una normativa adicional sobre lavamanos para establecimientos de comida. Si bien la mayoría de estas normas coinciden con las del Departamento de Salud Pública de Illinois (IDPH), existen algunas regulaciones específicas que las empresas deben tener en cuenta.
En primer lugar, la normativa especifica que los empleados de las instalaciones alimentarias pueden usar una toalla de papel para abrir la puerta después de lavarse las manos. Asimismo, estipula que la temperatura del agua caliente no puede superar los 120 grados Fahrenheit.
Y si bien todos los lavabos deben tener jabón, en Chicago es aceptable tener un dispensador de jabón por cada dos lavabos.
Los mercados de agricultores de Illinois también están sujetos a las regulaciones sobre lavamanos. Específicamente, debe haber estaciones para lavarse las manos cuando se cortan o rebanan productos, incluso si esto no ocurre en el mercado.
El personal debe lavarse las manos cuando:
Se aceptan lavabos portátiles, así como estaciones de lavado de manos que funcionan por gravedad, pero el agua debe estar caliente.
Todos los negocios de arte corporal , como los estudios de tatuajes o perforaciones corporales, deben proporcionar lavamanos para sus trabajadores.
Un estudio de tatuajes permanentes debe contar con al menos un lavamanos exclusivo. Todos los lavamanos deben tener jabón líquido y toallas desechables. Si bien un lavamanos puede dar servicio a varias estaciones, no puede abastecer a más de seis.
Los estudios de tatuajes móviles también están sujetos a la normativa sobre lavamanos. Deben contar con un lavamanos dentro de la unidad para lavarse las manos. Este debe tener agua corriente fría y caliente a presión mediante un grifo mezclador. Además, debe disponer de jabón líquido y toallas de papel en un dispensador.
Aunque la mayoría de la gente piensa en Chicago cuando piensa en Illinois, el estado cuenta con una cantidad considerable de tierras de cultivo. Y cualquier granja que emplee a 10 o más personas debe cumplir con las normas sobre lavamanos.
Todas las granjas deben contar con un lavamanos a menos de 400 metros de cada trabajador. Cada lavamanos debe tener agua potable, jabón líquido o en polvo y un sistema para secarse las manos, como toallas desechables o un secador de aire. Para garantizar que los empleados puedan lavarse las manos y los dedos durante toda la jornada, los empleadores deben proporcionar al menos 4 litros de agua potable por empleado al día.
Dado que esta agua está destinada exclusivamente al lavado de manos, el envase debe indicar “No es agua potable”. La etiqueta debe estar escrita en inglés y en cualquier idioma nativo que hablen los empleados.
Si bien las regulaciones del IDPH permiten en algunos casos el uso de una simple palangana con agua tibia, esta podría no ser la mejor solución para el lavado de manos en su negocio, para su personal o para sus clientes. Los lavamanos portátiles de Ozark River Manufacturing pueden ayudarle a proporcionar una estación de lavado de manos segura e higiénica que cumpla con las regulaciones de Illinois para lavamanos en los siguientes sectores:
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