Al igual que muchos estados, Carolina del Norte regula los lavamanos para garantizar la salud y la seguridad de la población. Curiosamente, un solo departamento establece las normas para casi todos los negocios de Carolina del Norte, mientras que la inspección y el cumplimiento de la normativa están a cargo de las autoridades locales.
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte es responsable de elaborar las normas para los lavamanos y de revisar los planes de inspección de las agencias a través del Programa de Protección de Alimentos . Sin embargo, los departamentos de salud de los condados locales son los que llevan a cabo las inspecciones y hacen cumplir los códigos.
Si bien el Manual del Código Alimentario de Carolina del Norte rige la mayoría de los negocios, algunos están sujetos a normas diferentes. Sin embargo, muchas de estas normas se basan en el Manual del Código Alimentario, y el departamento de salud local también inspecciona estos negocios.
La mayoría de los establecimientos de servicio de alimentos están sujetos a las normas del Manual del Código Alimentario de Carolina del Norte en lo que respecta a los lavamanos. Esto incluye restaurantes y cocinas comerciales, así como hospitales y prisiones.
Los empleados del servicio de alimentos están obligados a lavarse las manos utilizando las técnicas adecuadas de lavado de manos:
El Código Alimentario también establece que los trabajadores del sector alimentario deben usar guantes al servir alimentos listos para el consumo. Sin embargo, los establecimientos pueden quedar exentos de este requisito si disponen de una estación de lavado de manos de fácil acceso cerca del área de servicio de alimentos, para que el personal pueda lavarse y secarse las manos justo antes de manipular los alimentos.
El Manual del Código Alimentario también detalla lo que debe proporcionar un lavamanos. Además de ser un lavabo que se utilice exclusivamente para lavarse las manos, el lavamanos debe:
Los camiones de comida y otras unidades móviles de alimentos en Carolina del Norte están sujetos a un conjunto específico de regulaciones sobre lavamanos.
Cada camión de comida o unidad móvil de comida debe contar con un sistema de agua potable a presión que dispense agua caliente y fría para el lavado de manos. El lavabo debe proporcionar agua a través de un grifo combinado, jabón y toallas desechables.
Si bien los centros de cuidado infantil de Carolina del Norte están supervisados y autorizados por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte, División de Desarrollo Infantil y Educación Temprana, los departamentos de salud locales son responsables de inspeccionar las instalaciones para verificar que cuenten con lavamanos adecuados.
El personal está obligado a lavarse las manos:
Los niños deben lavarse las manos:
Por norma general, ni el personal ni los niños pueden usar desinfectante de manos en lugar de lavarse las manos. La única excepción a esta regla es cuando el personal y los niños están al aire libre. En ese caso, se permite usar desinfectante de manos para limpiarse rápidamente las manos, siempre y cuando se las laven al entrar.
Los centros de cuidado infantil también están obligados a proporcionar un lavamanos independiente en las áreas de preparación de alimentos y cocina. Además, todos los lavabos en los baños infantiles deben estar instalados a la altura de los niños.
Los estudios de tatuajes y arte corporal están sujetos a un conjunto específico de normas sobre el uso de lavamanos.
Cada tienda debe contar con al menos un lavamanos por cada cinco artistas. Sin embargo, este lavamanos puede usarse para lavarse las manos y los utensilios. El lavamanos debe ser de uso exclusivo para artistas, contar con agua corriente fría y caliente a presión, y los artistas deben poder acceder a él sin tocar nada.
En Carolina del Norte, está permitido preparar comida en la cocina de casa para venderla. Sin embargo, para ello se requiere una licencia, lo que implica una inspección y el cumplimiento de la normativa sobre lavamanos.
Quienes elaboran alimentos en casa no pueden usar el fregadero de la cocina para lavarse las manos. Deben tener un lavamanos exclusivo en la cocina o usar el lavabo del baño. Este lavamanos debe ser fácilmente accesible desde la cocina y contar con agua corriente fría y caliente suficiente.
Sin importar el tipo de negocio que tengas en Carolina del Norte, es muy probable que necesites un lavamanos adecuado para pasar la inspección. Y si instalar un lavamanos fijo se sale de tu presupuesto, un lavamanos portátil puede ayudarte a cumplir con la normativa sobre lavamanos.
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