Las normas de Michigan sobre lavamanos existen para proteger la salud pública. La mayoría de los establecimientos de alimentos están sujetos a la supervisión del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan y deben cumplir con directrices detalladas sobre lavamanos. Otros sectores se rigen por normas y reglamentos diferentes, pero todos comparten una característica: los lavamanos son obligatorios y los lavamanos portátiles son una opción aceptable.
El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan, División de Alimentos y Lácteos, supervisa los establecimientos de alimentos fijos , es decir, los restaurantes. Las normas sobre lavamanos provienen de la Ley de Alimentos de Michigan actualizada, que adoptó una versión modificada del Código de Alimentos de la FDA de 2009.
Los lavamanos en los restaurantes de Michigan deben:
Las plantas procesadoras de carne de Michigan están sujetas al Código Alimentario y supervisadas por el Departamento de Agricultura. Deben proporcionar lavamanos para uso de los empleados en las áreas de procesamiento de carne y en los baños, aunque la normativa no especifica cuántos. Todos los lavamanos deben contar con jabón de manos y toallas de papel.
La División también otorga licencias a establecimientos de comida temporales y exige que todos los empleados de servicio de alimentos que trabajen en un puesto de comida o evento temporal se laven las manos siguiendo los procedimientos adecuados de lavado de manos. Por lo tanto, los proveedores deben proporcionar instalaciones para el lavado de manos para uso del personal. Los lavamanos aceptables son:
Todas las instalaciones para lavarse las manos deben proporcionar jabón, toallas de papel de un solo uso y una papelera.
Si el vendedor solo sirve alimentos preenvasados o si los alimentos están protegidos de alguna otra manera (por ejemplo, están cubiertos o hay mamparas protectoras), las toallitas húmedas tratadas químicamente son un sustituto aceptable del lavado de manos solo si hay lavabos adecuados para lavarse las manos en el baño y el inspector local aprueba una excepción.
Michigan reconoce dos tipos de camiones de comida : unidades especiales de comida transitoria (STFU, por sus siglas en inglés) y establecimientos móviles de comida. Si bien ambos tipos de establecimientos cuentan con licencia permanente, la designación de STFU o establecimiento móvil de comida depende del menú del vendedor, las operaciones de alimentos y la estructura particular de la unidad.
Sin importar la designación que el Departamento le asigne a un proveedor, los STFU y los establecimientos de comida móviles deben cumplir con las regulaciones de Michigan sobre lavamanos. Estas son:
Los vendedores que ofrecen muestras de productos en los mercados agrícolas de Michigan deben cumplir con estrictas normas de higiene personal. Quienes distribuyan los alimentos deben lavarse las manos con frecuencia y seguir los procedimientos adecuados de lavado de manos. Para garantizarlo, los vendedores deben contar con un lavamanos en su puesto o a menos de 15 metros de distancia.
Las instalaciones para lavarse las manos en un mercado de agricultores deben proporcionar:
Curiosamente, la normativa establece que las toallas de papel son la opción preferida para secarse las manos en los mercados de agricultores.
Los centros de cuidado infantil en Michigan están supervisados por el Departamento de Educación Permanente, Desarrollo y Potencial, Oficina de Licencias de Cuidado Infantil (CCLB, por sus siglas en inglés).
Todos los centros de cuidado infantil en Michigan deben seguir las pautas para el uso de lavamanos:
Los estudios de tatuajes y perforaciones corporales de Michigan están supervisados por el Departamento de Salud y Servicios Humanos. Los artistas, y cualquier persona que los asista, están obligados a lavarse las manos.
Para garantizar que los artistas cumplan con estas directrices, los estudios de arte corporal deben tener al menos un lavamanos designado por cada tres artistas, que:
Los lavamanos portátiles pueden ayudarle a cumplir con las normas de Michigan sobre lavamanos, especialmente en lugares donde no es posible instalar un lavamanos con conexión a la red de agua. Muchos de los lavamanos portátiles de Ozark River Manufacturing cuentan con las características que busca, como agua corriente fría y caliente, depósitos para aguas residuales, dispensadores de toallas de papel y mucho más.
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