El Código de Leyes de Carolina del Sur contiene todas las leyes establecidas por la Asamblea General, incluidas las regulaciones sobre lavamanos. Cabe destacar que el Departamento de Agricultura supervisa todo tipo de establecimientos de alimentos en el estado y cuenta con requisitos detallados y exhaustivos para los lavamanos. Si bien el Departamento no supervisa otras industrias, estas también deben cumplir con los requisitos de lavamanos para obtener una licencia o permiso.
La División de Protección al Consumidor del Departamento de Agricultura de Carolina del Sur (SCDA) supervisa la seguridad alimentaria de diversos establecimientos de alimentos en todo el estado. El Departamento de Seguridad Alimentaria Minorista y Cumplimiento Normativo es responsable de inspeccionar y emitir permisos a estos establecimientos e incluye instalaciones como:
El Reglamento 61-25, Establecimientos de venta de alimentos al por menor , describe las pautas mínimas para los lavamanos en los establecimientos de venta de alimentos al por menor en todo Carolina del Sur. Sin embargo, los condados y las jurisdicciones locales pueden aplicar normas más estrictas si así lo desean.
Todos los establecimientos de comida en Carolina del Sur deben tener lavamanos que:
El Reglamento también rige los establecimientos de comida móviles (como los camiones de comida) y los carritos de comida ambulantes.
Todos los establecimientos de comida ambulantes en Carolina del Sur deben contar con un lavamanos independiente para uso de los empleados. El uso de guantes o desinfectante de manos no reemplaza el lavado de manos adecuado en un lavamanos que:
Los lavamanos también deben estar separados de los alimentos y de las superficies que entran en contacto con ellos. Las unidades móviles de alimentos pueden instalar un protector contra salpicaduras o mantener el lavamanos a una distancia mínima de 30 centímetros (12 pulgadas) del área de preparación de alimentos.
Algunos establecimientos de venta de alimentos al por menor cuentan con una zona de cocina al aire libre (OCA), la cual también está sujeta a la normativa. Los negocios que preparan alimentos —incluyendo asados y parrilladas— en sus instalaciones, pero fuera del edificio, deben disponer de un lavamanos en la OCA. No se permite el uso de guantes ni desinfectante de manos en lugar del lavado de manos adecuado en un lavamanos autorizado.
Las directrices del COI sobre lavamanos no se aplican a unidades móviles de alimentos, carritos ambulantes, puestos de mercado agrícola ni puestos de comida de temporada. Sin embargo, los establecimientos que cocinan alimentos al aire libre más de cuatro veces al año deben cumplir con el requisito del lavamanos, que incluye:
Los establecimientos de venta de alimentos con parrilla o zona de cocción también están sujetos a la normativa y deben disponer de un lavamanos en sus instalaciones. Cabe aclarar que una parrilla o zona de cocción se encuentra dentro de un negocio, a diferencia de un comedor industrial.
Pero, al igual que un centro de operaciones internacionales (COI), los lavamanos deben cumplir con los requisitos generales para lavamanos y proporcionar jabón y toallas de papel de un solo uso.
Los establecimientos temporales de servicio de alimentos también están sujetos a la normativa y no pueden operar durante más de 14 días en un mismo lugar. Suelen encontrarse en:
Es importante tener en cuenta que la normativa para los establecimientos temporales de servicio de alimentos también se aplica a los establecimientos temporales que operan en zonas afectadas por desastres naturales o provocados por el hombre cuando está vigente un estado de emergencia o una emergencia de salud pública.
Los establecimientos temporales de servicio de alimentos deben contar con un lavamanos que:
Los festivales comunitarios también están sujetos a las normas sobre lavamanos establecidas en el Reglamento.
Los festivales comunitarios duran menos de 72 horas o tres días consecutivos. No se requieren lavamanos ni instalaciones para lavarse las manos en estos festivales. Sin embargo, el vendedor debe proporcionar algún sistema para lavarse las manos, como un grifo por gravedad, para su personal, ya que el uso de guantes y desinfectante de manos no es un sustituto aceptable del lavado de manos.
Todos los vendedores de un mercado agrícola están sujetos a la normativa y deben tener al menos un lavamanos en su puesto. Se permite el uso de lavamanos portátiles siempre que cuenten con:
La SCDA también es responsable de garantizar la seguridad de los productos alimenticios al por mayor. Los establecimientos mayoristas de alimentos deben estar registrados y todos los productos alimenticios deben prepararse en una instalación autorizada. No se permiten cocinas domésticas.
Todos los productores de alimentos al por mayor deben tener lavamanos que sean:
Los centros de cuidado infantil en Carolina del Sur están supervisados por el Departamento de Servicios Sociales (DSS), División de Cuidado Infantil Temprano y Educación de Carolina del Sur.
En Carolina del Sur, las guarderías con licencia deben proporcionar al menos un lavamanos por cada 20 niños mayores de dos años y:
Los establecimientos de arte corporal en Carolina del Sur están regulados y autorizados por el Departamento de Salud Pública . Todo establecimiento de arte corporal autorizado debe contar con lavamanos que cumplan con los siguientes requisitos:
Las regulaciones de Carolina del Sur sobre lavamanos se aplican a diversos sectores y pueden ser obligatorias en múltiples ubicaciones de sus establecimientos. Afortunadamente, Carolina del Sur reconoce el costo de los lavamanos con conexión a la red de agua y permite a los propietarios usar lavamanos portátiles.
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