Las normas de Nevada sobre lavamanos se aplican a diversos sectores en todo el estado. Curiosamente, aunque las normas parecen amplias y quizás vagas, una lectura más atenta revela que son específicas y tienen pocas excepciones.
¿Qué dicen esas regulaciones y cómo se aplican a su negocio? Esta guía lo explica todo.
Casi todos los establecimientos de Nevada sujetos a las regulaciones sobre lavamanos están supervisados por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Nevada (DHHS) , División de Salud Pública y del Comportamiento de Nevada (DPBH) . Esta es la autoridad estatal responsable de crear y hacer cumplir una amplia gama de regulaciones sanitarias, incluyendo la inspección de establecimientos, la emisión de permisos de operación y la aprobación de excepciones a dichas regulaciones.
El Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS) conserva jurisdicción sobre todo el estado, especialmente en zonas rurales o lugares que no cuentan con un departamento de salud local. En los demás casos, la inspección y el cumplimiento de las normas sobre lavamanos son responsabilidad de los departamentos de salud locales.
Todos los establecimientos de venta de alimentos al por menor están sujetos a las regulaciones sobre lavamanos descritas en el Capítulo 446 del Código Administrativo de Nevada . Nevada utiliza una definición amplia de "establecimientos de venta de alimentos al por menor", y el Código se aplica a:
Básicamente, cualquier establecimiento que procese, prepare o sirva alimentos debe cumplir con las normas relativas a los lavamanos. Cada lavamanos debe:
En casos excepcionales, un camión de comida ambulante o un establecimiento de comida temporal puede usar toallitas desinfectantes en lugar de lavarse las manos. Esta excepción solo se concederá si no hay agua potable disponible en el lugar y si la autoridad sanitaria local la aprueba previamente.
En Nevada, una unidad portátil para el servicio de alimentos es un carrito de comida que opera en el interior de una instalación fija. Un ejemplo sería el carrito de café que opera en el vestíbulo de su edificio de oficinas. Las unidades portátiles también están sujetas a las regulaciones sobre lavamanos según el Capítulo 446, pero con algunas diferencias:
Los estudios de tatuajes y perforaciones corporales también están sujetos a la normativa sobre lavamanos, según el Capítulo 446, y son supervisados por el DHHS y el DPBH. Estos establecimientos deben contar con un lavamanos independiente por cada cuatro puestos de trabajo, sin incluir los lavabos de los baños.
Por regla general, estos lavamanos deben estar conectados a la red de agua. Sin embargo, el DHHS y el DPBH considerarán lavamanos portátiles con tanque y calentador de agua según cada caso particular.
Las guarderías en Nevada también deben cumplir con las normas sobre lavamanos. Al igual que los establecimientos de comida, las guarderías están supervisadas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS), pero su licencia se otorga bajo el programa de Licencias para el Cuidado Infantil (CCL).
Se espera que el personal y los niños se laven las manos con frecuencia, incluyendo:
Dado que el desinfectante de manos no es un sustituto aceptable del lavado de manos, los lavabos en las guarderías deben estar cerca del área de cambio de pañales , el área de preparación de alimentos y los baños, y deben:
Las regulaciones de Nevada sobre lavamanos se aplican a una amplia gama de industrias, pero son aplicadas por la misma entidad. Si su negocio no cumple con dichas regulaciones, un lavamanos portátil puede ser la solución. Los lavamanos portátiles de Ozark River Manufacturing cuentan con agua corriente fría y caliente, tanques de aguas residuales más grandes que el tanque de agua potable y son ideales para:
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